IL RADICCHIO DI TREVISO ESORDISCE SULL’ALPAGO: LOCANDA SAN LORENZO

Renzo Dal Farra

Renzo Dal Farra

Arriva nel cuore dell’Alpago, tra il Lago di Santa Croce e la Foresta del Cansiglio, la rassegna “Da Novembre a Febbraio a tavola con il Consorzio Ristoranti del Radicchio”, organizzata dal Consorzio dei Ristoranti del Radicchio che fanno parte del Gruppo Ristoratori della Marca Trevigiana (Unascom-Confcommercio). Dal 15 al 21 dicembre sarà infatti la Locanda San Lorenzo di Puos d’Alpago (BL) ad ospitare, per la prima volta, la prossima tappa della manifestazione. Una new-entry di tutto rispetto (il ristorante della locanda è infatti diretto dallo chef e patròn Renzo Dal Farra da anni cuoco stellato Michelin), che saprà magistralmente unire l’eccellenza trevigiana del Radicchio di Treviso e Castelfranco ai sapori delle Alpi bellunesi. La Locanda San Lorenzo propone infatti una cucina tradizionale arricchita di sapori odierni, legata ai valori del passato e pronta ad incantare i palati più raffinati. Un locale in cui si respirano l’atmosfera ed il calore familiare dei primi del Novecento, dove si valorizza la cucina tipica del territorio, armonizzata con fantasia dalla genuinità dei prodotti locali, come l’agnello dell’Alpago, il pesce del Lago di Santa Croce, i formaggi delle vicine malghe. Prodotti di assoluta qualità interpretati con continua evoluzione e creatività, per offrire agli ospiti sapori tradizionali eppure sempre nuovi. Con la rassegna “Da Novembre a Febbraio a tavola con il Consorzio Ristoranti del Radicchio” gli ospiti del San Lorenzo potranno dunque assaporare le infinite variazioni offerte dal prezioso ortaggio simbolo della Marca, il Radicchio, nelle due tipologie Tardivo di Treviso IGP e Castelfranco IGP, sposato ai presidi Slow Food del bellunese, in un “matrimonio di sapori” che conquisterà anche i gourmet più esigenti. Info e prenotazioni: tel. 0437.454048 – info@locandasanlorenzo.it

 

 

 

 

 

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